Stworzyć w Gimpie nowy obrazek (sam ustalasz rozmiar itd), potem stworzyć warstwy (odpowiadają klatkom animacji), wiadomo na każdej warstwie rysujesz kolejny etap. No i jak gotowe to zapisujesz w formacie .gif
Tylko uwaga, bo w Gimpie jest inaczej i żeby zapisać to w formacie .gif, to musisz dać eksportuj, a nie zapisz jako. No i tyle.